ข่าว - ประเภทของเกี๊ยวทั่วโลก

เกี๊ยวเป็นอาหารยอดนิยมในหลากหลายวัฒนธรรมทั่วโลก เกี๊ยวแป้งรูปทรงคล้ายกระเป๋าแสนอร่อยเหล่านี้สามารถใส่ไส้ได้หลากหลายชนิดและปรุงได้หลายวิธี ต่อไปนี้คือเกี๊ยวประเภทต่างๆ ที่ได้รับความนิยมจากหลากหลายประเทศ:

เกี๊ยวจีน (เจียวจื่อ):

เกี๊ยวซ่าอาจเป็นเกี๊ยวที่รู้จักกันดีที่สุดในระดับสากล โดยทั่วไปแล้วเกี๊ยวซ่าจะมีแป้งบางๆ ห่อด้วยไส้หลากหลายชนิด เช่น หมู กุ้ง เนื้อ หรือผัก มักจะนำไปต้ม นึ่ง หรือทอด

เกี๊ยวญี่ปุ่น (เกี๊ยวซ่า):

เกี๊ยวซ่าคล้ายกับเกี๊ยวซ่าของจีน โดยทั่วไปแล้วเกี๊ยวซ่าจะยัดไส้ด้วยส่วนผสมของเนื้อหมูสับ กะหล่ำปลี กระเทียม และขิง แป้งเกี๊ยวซ่าจะบางและละเอียดอ่อน และมักนำไปทอดในกระทะเพื่อให้ด้านล่างกรอบ

เกี๊ยวจีน (เจียวจื่อ):

เกี๊ยวโปแลนด์ (Pierogi):

เพียโรกีเป็นเกี๊ยวสอดไส้ที่ทำจากแป้งไม่ใส่ยีสต์ ไส้แบบดั้งเดิมได้แก่ มันฝรั่งและชีส กะหล่ำปลีดองและเห็ด หรือเนื้อสัตว์ สามารถนำไปต้มหรือทอดก็ได้ และมักเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวข้างๆ

เกี๊ยวอินเดีย (โมโม):

โมโมะเป็นเกี๊ยวที่ได้รับความนิยมในแถบเทือกเขาหิมาลัยของเนปาล ทิเบต ภูฏาน และบางส่วนของอินเดีย เกี๊ยวเหล่านี้มีไส้หลากหลาย เช่น ผักปรุงรส ชีส (พาเนียร์) หรือเนื้อสัตว์ โดยปกติจะนำไปนึ่ง หรือบางครั้งก็ทอด

เกี๊ยวเกาหลี (มันดู):

มันดูเป็นเกี๊ยวเกาหลีที่สอดไส้ด้วยเนื้อสัตว์ อาหารทะเล หรือผัก แป้งจะหนากว่าเกี๊ยวทั่วไปเล็กน้อย และสามารถนำไปนึ่ง ต้ม หรือทอดได้ นิยมรับประทานคู่กับน้ำจิ้ม

เกี๊ยวอิตาเลียน (ญ็อกกี้):

ญ็อกกี้เป็นเกี๊ยวขนาดเล็ก เนื้อนุ่ม ทำจากมันฝรั่งหรือแป้งเซโมลินา นิยมเสิร์ฟพร้อมซอสหลากหลายชนิด เช่น ซอสมะเขือเทศ ซอสเพสโต หรือซอสชีส

เกี๊ยวรัสเซีย (Pelmeni):

เปльмени มีลักษณะคล้ายกับเจียวจือและเปียโรกี แต่โดยทั่วไปจะมีขนาดเล็กกว่า ไส้มักประกอบด้วยเนื้อสับ เช่น เนื้อหมู เนื้อวัว หรือเนื้อแกะ นำไปต้มและเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือเนย

เกี๊ยวตุรกี (มันตี):

มันติเป็นเกี๊ยวขนาดเล็กคล้ายพาสต้า ไส้ทำจากเนื้อบด เครื่องเทศ และหัวหอม มักเสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศ ราดด้วยโยเกิร์ต กระเทียม และเนยละลาย

เกี๊ยวแอฟริกัน (บังคูและเคนเคย์):

บังคูและเคนเคย์เป็นเกี๊ยวชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมในแอฟริกาตะวันตก ทำจากแป้งข้าวโพดหมัก ห่อด้วยเปลือกข้าวโพดหรือใบกล้วย แล้วนำไปต้ม มักเสิร์ฟพร้อมกับแกงหรือซอส

นี่เป็นเพียงตัวอย่างเล็กน้อยของความหลากหลายอย่างมหาศาลของเกี๊ยวที่พบได้ทั่วโลก แต่ละชนิดมีรสชาติ ไส้ และวิธีการปรุงที่เป็นเอกลักษณ์ ทำให้เกี๊ยวเป็นอาหารที่หลากหลายและอร่อยซึ่งเป็นที่นิยมในหลายวัฒนธรรม

วันที่โพสต์: 15 กันยายน 2023