บะหมี่ที่มีสุขภาพดีขายร้อนในตลาด

3. ก๋วยเตี๋ยวที่ปรุงสุกแล้ว

แช่แข็ง-ปรุงสุกก๋วยเตี๋ยวทำจากธัญพืชเช่นแป้งสาลีและแป้งสาลี พวกเขาถูกนวดด้วยสุญญากาศก่อตัวเป็นแถบแป้งสุก, ม้วนอย่างต่อเนื่องและตัดออก, ปรุงสุก, ล้างในน้ำเย็น, แช่แข็งอย่างรวดเร็วและบรรจุ (ในระหว่างกระบวนการนี้เครื่องปรุงรสทำลงในแพ็คเก็ตซอสและพื้นผิวและร่างกายถูกบรรจุเข้าด้วยกัน) และกระบวนการอื่น ๆ มันสามารถรับประทานได้ในเวลาอันสั้นหลังจากถูกต้มในน้ำเดือดหรือต้มละลายและปรุงรส ก๋วยเตี๋ยวแช่แข็งถูกแช่แข็งอย่างรวดเร็วในช่วงเวลาสั้น ๆ เพื่อให้ได้อัตราส่วนที่ดีที่สุดของปริมาณน้ำทั้งภายในและภายนอกบะหมี่เพื่อให้แน่ใจว่าบะหมี่มีความแข็งแรงและยืดหยุ่นด้วยสุขอนามัยสูงเวลาในการละลายสั้น ๆ และการบริโภคอย่างรวดเร็ว ภายใต้เงื่อนไขการทำความเย็น -18c อายุการเก็บรักษาอายุการเก็บรักษาอยู่ที่ 6 เดือนถึง 12 เดือน เดือน.

ปัจจุบันอัตราการเติบโตโดยรวมของหมวดบะหมี่ที่ปรุงสุกแล้วนั้นเร็วมาก มีผู้ผลิตไม่กี่รายที่มุ่งเน้นไปที่หมวดหมู่นี้ แต่พวกเขาเติบโตเร็วมาก การเติบโตของความต้องการในตลาดการจัดเลี้ยง B-end ได้กลายเป็นปัจจัยที่สำคัญที่สุดในการระบาดของบะหมี่ที่ปรุงสุกแล้ว

เหตุผลที่ก๋วยเตี๋ยวที่ปรุงสุกแช่

การจัดส่งอาหารมื้ออาหารเร็วความเร็วในการปรุงอาหารบะหมี่เพิ่มขึ้น 5-6 ครั้ง

สำหรับการจัดเลี้ยงทางสังคมความเร็วในการจัดส่งอาหารเป็นตัวบ่งชี้ที่สำคัญมาก มันมีผลกระทบโดยตรงต่ออัตราการหมุนเวียนของร้านอาหารและรายได้จากการดำเนินงาน

เนื่องจากบะหมี่ที่ปรุงสุกแล้วถูกปรุงสุกในระหว่างกระบวนการผลิตจึงถูกส่งไปยังร้านอาหารเทอร์มินัลเพื่อจัดเก็บแช่แข็ง ไม่จำเป็นต้องละลายเมื่อใช้ บะหมี่สามารถต้มในน้ำเดือดสำหรับ 15s-60s ก่อนที่จะปรุง

ก๋วยเตี๋ยวที่ปรุงสุกแล้วส่วนใหญ่สามารถเสิร์ฟใน 40 วินาทีและราเมนแช่แข็งที่เร็วที่สุดใช้เวลาเพียง 20 วินาที เมื่อเทียบกับบะหมี่เปียกที่ใช้เวลาอย่างน้อย 3 นาทีในการปรุงอาหารมื้ออาหารจะให้บริการเร็วขึ้น 5-6 เท่า

เนื่องจากเทคนิคการประมวลผลที่แตกต่างกันวิธีการจัดเก็บและการขนส่งค่าใช้จ่ายโดยตรงของก๋วยเตี๋ยวที่ปรุงสุกแล้วจะสูงกว่าบะหมี่เปียกเล็กน้อย

แต่สำหรับร้านอาหารการใช้บะหมี่ที่ปรุงสุกแล้วช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการจัดส่งอาหารช่วยประหยัดแรงงานปรับปรุงประสิทธิภาพของพื้นและประหยัดค่าใช้จ่ายน้ำและไฟฟ้า

กระบวนการผลิต：