เกี๊ยวเป็นอาหารจานโปรดที่พบในวัฒนธรรมต่างๆ ทั่วโลก แป้งโดที่สวยงามเหล่านี้สามารถเติมส่วนผสมได้หลากหลายและเตรียมในรูปแบบที่แตกต่างกัน ต่อไปนี้เป็นเกี๊ยวประเภทยอดนิยมจากอาหารหลากหลายประเภท:
เกี๊ยวจีน (Jiaozi):
นี่อาจเป็นเกี๊ยวที่โด่งดังที่สุดในระดับสากล เจียวซีมักจะใช้แป้งบางๆ ห่อด้วยไส้ต่างๆ เช่น หมู กุ้ง เนื้อ หรือผัก มักนำไปต้ม นึ่ง หรือทอด
เกี๊ยวซ่าญี่ปุ่น (เกี๊ยวซ่า):
เช่นเดียวกับเจียวจื่อของจีน เกี๊ยวซ่ามักยัดไส้ด้วยส่วนผสมของหมูบด กะหล่ำปลี กระเทียม และขิง มีการห่อที่บางและละเอียดอ่อน และมักจะนำไปทอดในกระทะเพื่อให้ได้ก้นที่กรอบ
เกี๊ยวจีน (Jiaozi):
นี่อาจเป็นเกี๊ยวที่โด่งดังที่สุดในระดับสากล เจียวซีมักจะใช้แป้งบางๆ ห่อด้วยไส้ต่างๆ เช่น หมู กุ้ง เนื้อ หรือผัก มักนำไปต้ม นึ่ง หรือทอด
เกี๊ยวโปแลนด์ (Pierogi):
Pierogi เป็นเกี๊ยวที่ทำจากแป้งไร้เชื้อ ไส้แบบดั้งเดิมประกอบด้วยมันฝรั่งและชีส กะหล่ำปลีดองและเห็ด หรือเนื้อสัตว์ พวกเขาสามารถต้มหรือทอดและมักจะเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวที่ด้านข้าง
เกี๊ยวอินเดีย (โมโม):
โมโม่เป็นเกี๊ยวยอดนิยมในภูมิภาคหิมาลัยของเนปาล ทิเบต ภูฏาน และบางส่วนของอินเดีย เกี๊ยวเหล่านี้สามารถใส่ไส้ได้หลากหลาย เช่น ผักเครื่องเทศ ชีส (ชีส) หรือเนื้อสัตว์ มักจะนึ่งหรือทอดเป็นครั้งคราว
เกี๊ยวเกาหลี (Mandu):
มันดูเป็นเกี๊ยวเกาหลีไส้เนื้อสัตว์ อาหารทะเล หรือผัก มีแป้งหนากว่าเล็กน้อยและสามารถนึ่ง ต้ม หรือทอดได้ มักรับประทานคู่กับน้ำจิ้ม
เกี๊ยวอิตาเลียน (Gnocchi):
Gnocchi เป็นเกี๊ยวชิ้นเล็กเนื้อนุ่มทำจากมันฝรั่งหรือแป้งเซโมลินา โดยทั่วไปจะเสิร์ฟพร้อมกับซอสต่างๆ เช่น ซอสมะเขือเทศ ซอสเพสโต้ หรือซอสชีส
เกี๊ยวรัสเซีย (Pelmeni):
Pelmeni มีลักษณะคล้ายกับ jiaozi และ pierogi แต่โดยทั่วไปแล้วจะมีขนาดเล็กกว่า ไส้มักประกอบด้วยเนื้อบด เช่น เนื้อหมู เนื้อวัว หรือเนื้อแกะ ต้มแล้วเสิร์ฟพร้อมครีมหรือเนย
เกี๊ยวตุรกี (Manti):
Manti เป็นเกี๊ยวขนาดเล็กคล้ายพาสต้า สอดไส้เนื้อบด เครื่องเทศ และหัวหอม มักเสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศและราดด้วยโยเกิร์ต กระเทียม และเนยละลาย
เกี๊ยวแอฟริกัน (Banku และ Kenkey):
Banku และ Kenkey เป็นเกี๊ยวประเภทหนึ่งที่ได้รับความนิยมในแอฟริกาตะวันตก พวกเขาทำจากแป้งข้าวโพดหมักห่อด้วย cornhusk หรือใบกล้าแล้วต้ม โดยทั่วไปจะเสิร์ฟพร้อมสตูว์หรือซอส
นี่เป็นเพียงตัวอย่างเล็กๆ น้อยๆ ของความหลากหลายของเกี๊ยวที่พบได้ทั่วโลก แต่ละร้านมีรสชาติ ไส้ และวิธีการปรุงที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ทำให้เกี๊ยวเป็นอาหารอเนกประสงค์และอร่อยที่โด่งดังในวัฒนธรรมต่างๆ
เวลาโพสต์: Sep-15-2023