เกี๊ยวเป็นอาหารที่รักที่พบในวัฒนธรรมต่าง ๆ ทั่วโลก กระเป๋าแป้งที่น่ารื่นรมย์เหล่านี้สามารถเต็มไปด้วยส่วนผสมที่หลากหลายและเตรียมไว้ในรูปแบบที่แตกต่างกัน นี่คือเกี๊ยวยอดนิยมบางประเภทจากอาหารหลากหลาย:
เกี๊ยวจีน (Jiaozi):
นี่อาจเป็นเกี๊ยวที่รู้จักกันดีที่สุดในระดับสากล Jiaozi มักจะมีแป้งบาง ๆ ห่อด้วยไส้หลากหลายเช่นหมูกุ้งเนื้อวัวหรือผัก พวกเขามักจะต้มนึ่งหรือทอด
เกี๊ยวญี่ปุ่น (Gyoza):
เช่นเดียวกับ Jiaozi จีน Gyoza มักจะถูกยัดด้วยส่วนผสมของหมูบดกะหล่ำปลีกระเทียมและขิง พวกเขามีการห่อที่บางและละเอียดอ่อนและมักจะทอดเพื่อให้ได้ด้านล่างกรอบ
เกี๊ยวจีน (Jiaozi):
นี่อาจเป็นเกี๊ยวที่รู้จักกันดีที่สุดในระดับสากล Jiaozi มักจะมีแป้งบาง ๆ ห่อด้วยไส้หลากหลายเช่นหมูกุ้งเนื้อวัวหรือผัก พวกเขามักจะต้มนึ่งหรือทอด
เกี๊ยวโปแลนด์ (Pierogi):
Pierogi เต็มไปด้วยเกี๊ยวที่ทำจากแป้งไร้เชื้อ ไส้แบบดั้งเดิม ได้แก่ มันฝรั่งและชีสกะหล่ำปลีดองและเห็ดหรือเนื้อสัตว์ พวกเขาสามารถต้มหรือทอดและมักจะเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวด้านข้าง
เกี๊ยวอินเดีย (โมโม):
โมโมเป็นเกี๊ยวยอดนิยมในภูมิภาคหิมาลัยของเนปาลทิเบตภูฏานและบางส่วนของอินเดีย เกี๊ยวเหล่านี้สามารถมีไส้ที่หลากหลายเช่นผักเครื่องเทศบานหน้าต่าง (ชีส) หรือเนื้อสัตว์ พวกเขามักจะนึ่งหรือทอดเป็นครั้งคราว
เกาหลีเกี๊ยว (Mandu):
Mandu เป็นเกี๊ยวเกาหลีที่เต็มไปด้วยเนื้อสัตว์อาหารทะเลหรือผัก พวกเขามีแป้งที่หนาขึ้นเล็กน้อยและสามารถนึ่งต้มหรือทอด พวกเขามักจะมีความสุขกับซอสจุ่ม
เกี๊ยวอิตาลี (Gnocchi):
Gnocchi มีขนาดเล็กเกี๊ยวอ่อน ๆ ที่ทำจากมันฝรั่งหรือแป้งเซโมลินา พวกเขามักจะเสิร์ฟพร้อมกับซอสต่าง ๆ เช่นมะเขือเทศเพสโต้หรือซอสที่ใช้ชีส
เกี๊ยวรัสเซีย (Pelmeni):
Pelmeni มีความคล้ายคลึงกับ Jiaozi และ Pierogi แต่โดยทั่วไปจะมีขนาดเล็กลง ไส้มักประกอบด้วยเนื้อดินเช่นหมูเนื้อวัวหรือเนื้อแกะ พวกเขาต้มและเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือเนย
เกี๊ยวตุรกี (Manti):
Manti มีขนาดเล็กเกี๊ยวเหมือนพาสต้าที่เต็มไปด้วยส่วนผสมของเนื้อดินเครื่องเทศและหัวหอม พวกเขามักจะเสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศและราดด้วยโยเกิร์ตกระเทียมและเนยละลาย
เกี๊ยวแอฟริกัน (Banku and Kenkey):
Banku และ Kenkey เป็นประเภทของเกี๊ยวที่ได้รับความนิยมในแอฟริกาตะวันตก พวกเขาทำจากแป้งข้าวโพดหมักห่อด้วย cornhusks หรือใบกล้าและต้ม พวกเขามักจะเสิร์ฟพร้อมสตูว์หรือซอส
นี่เป็นเพียงตัวอย่างเล็ก ๆ น้อย ๆ ของความหลากหลายของเกี๊ยวที่พบทั่วโลก แต่ละคนมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเองไส้และวิธีการทำอาหารทำให้เกี๊ยวเป็นอาหารจานอเนกประสงค์ที่มีการเฉลิมฉลองในวัฒนธรรม
เวลาโพสต์: ก.ย. -15-2566