เครื่องผสมเนื้อสุญญากาศเพลาคู่ขนาด 60 ลิตรสำหรับห้องปฏิบัติการไส้กรอก

ไม่ควรเป็นความลับว่ากระบวนการผสมมีความสำคัญต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์อาหารขั้นสุดท้ายและผลผลิตโดยรวมในสายการผลิตของคุณ ไม่ว่าจะเป็นนักเก็ตไก่ เบอร์เกอร์เนื้อ หรือผลิตภัณฑ์จากพืช กระบวนการผสมที่แม่นยำและควบคุมตั้งแต่เริ่มต้นจะส่งผลต่อการขึ้นรูป การปรุงอาหารและการทอดในภายหลัง และแม้แต่ประสิทธิภาพการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์

เหมาะสำหรับส่วนผสมของสดและแช่แข็ง และของสด/แช่แข็ง ปีกผสมที่ขับเคลื่อนโดยอิสระให้การผสมที่แตกต่างกัน - ตามเข็มนาฬิกา ทวนเข็มนาฬิกา ด้านใน และด้านนอก - เพื่อช่วยการผสมและการสกัดโปรตีนอย่างเหมาะสมที่สุด ความเร็วของปีกส่วนต่อพ่วงสูงช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการสกัดโปรตีน และรับประกันการกระจายตัวของโปรตีนที่สม่ำเสมอ สารเติมแต่งและการกระตุ้นโปรตีนอย่างมีประสิทธิภาพ
เวลาผสมและระบายสั้นด้วยการออกแบบที่ช่วยลดสารตกค้างของผลิตภัณฑ์ และลดการผสมข้ามชุดงาน