เครื่องผสมแป้งแนวนอนแบบสุญญากาศ 40 ลิตร
คุณสมบัติและประโยชน์
● โครงสร้างทำจากสแตนเลส 304 คุณภาพสูง ตรงตามมาตรฐานการผลิตที่ปลอดภัยสำหรับอาหาร ไม่เป็นสนิมง่าย ทำความสะอาดง่าย
● จำลองหลักการนวดแป้งด้วยมือภายใต้สภาวะสุญญากาศและแรงดันลบ เพื่อให้โปรตีนในแป้งสามารถดูดซับน้ำได้อย่างเต็มที่ในเวลาอันสั้นที่สุด และเครือข่ายกลูเตนสามารถก่อตัวและพัฒนาได้อย่างรวดเร็ว ส่งผลให้แป้งมีความเหนียวแน่นสูง
● ไม้พายนี้ได้รับสิทธิบัตรระดับชาติ มีฟังก์ชันการใช้งาน 3 อย่าง ได้แก่ การผสม การนวด และการพักแป้ง
● ระบบควบคุม PLC สามารถตั้งเวลาการผสมแป้งและระดับสุญญากาศได้ตามกระบวนการ
● ด้วยโครงสร้างการออกแบบที่เป็นเอกลักษณ์ ทำให้การเปลี่ยนซีลและตลับลูกปืนสะดวกและง่ายขึ้นกว่าเดิม
● โครงสร้างการซีลที่เป็นเอกลักษณ์ ช่วยให้เปลี่ยนซีลและตลับลูกปืนได้ง่ายขึ้น
● สามารถเลือกแกนกวนได้หลายแบบ
● มีระบบจ่ายน้ำอัตโนมัติและระบบป้อนแป้งอัตโนมัติให้บริการ
● เหมาะสำหรับโรงงานผลิตบะหมี่ เกี๊ยว ซาลาเปา ขนมปัง และผลิตภัณฑ์พาสต้าอื่นๆ
● สามารถเลือกมุมการปล่อยน้ำได้หลากหลายตามความต้องการ เช่น 90 องศา 180 องศา หรือ 120 องศา
พารามิเตอร์ทางเทคนิค
| แบบอย่าง | ปริมาตร (ลิตร) | เครื่องดูดฝุ่น (มปา) | กำลังไฟฟ้า (กิโลวัตต์) | เวลาในการผสม (นาที) | แป้ง (กก.) | ความเร็วแกน (รอบ/นาที) | น้ำหนัก (กก.) | ขนาด (มม.) |
| ZKHM-600 | 600 | -0.08 | 34.8 | 8 | 200 | 44/88 | 2500 | 2200*1240*1850 |
| ZKHM-300 | 300 ลิตร | -0.08 | 18.5 | 6 | 100 | 39/66/33 | 1600 | 1800*1200*1600 |
| ZKHM-150 | 150 ลิตร | -0.08 | 12.8 | 6 | 50 | 48/88/44 | 1000 | 1340*920*1375 |
| ZKHM-40 | 40 ลิตร | -0.08 | 5 | 6 | 7.5-10 | 48/88/44 | 300 | 1000*600*1080 |
วิดีโอเครื่องจักร
แอปพลิเคชัน
เครื่องนวดแป้งแบบสุญญากาศส่วนใหญ่ใช้ในอุตสาหกรรมเบเกอรี่ รวมถึงเบเกอรี่เชิงพาณิชย์ ร้านขนม และโรงงานผลิตอาหารขนาดใหญ่ เช่น การผลิตบะหมี่ การผลิตเกี๊ยว การผลิตซาลาเปา การผลิตขนมปัง การผลิตขนมอบและพาย การผลิตขนมอบพิเศษ เป็นต้น
